勇往直前  創造民眾福祉

「雖然工作有很累的地方，不過身為食品稽查人員是為多數人的福祉在努力，是這個工作的目的與貢獻」，曾仁鴻的一句話，道盡支持食品稽查人員努力前進的目標。做食品安全的把關工作，對民眾是有幫助的。

近幾年來，經過幾次重大食安事件，曾仁鴻發現食品業者在管理態度上有更加謹慎的趨勢。食安事件發生時，食品稽查人員辛苦的是事證的蒐集與記錄。但是對食品業者而言，發生食安事件對商譽則是極大的損失。假如文件管理做得好，當某一批原物料出問題時，只要將問題產品下架即可，但一旦文件管理做不好無法做到確實的追蹤追溯，就必須要將問題產品全部下架。因此曾仁鴻認為，食品業也要做好自主管理、批號管理，才是治本之道，這也是食品安全相關法規立法的重要精神之一。

現階段，或許政府編制的食品稽查人員尚嫌不足，不過曾仁鴻和他的同仁們，仍然努力地發揮食品稽查人員的效力，他們透過電子化管理、表單共同編輯、知識與資訊的小組分享，培力每一位食品稽查人員，讓每一個人的工作效率得到有效發揮，共同督促食品業者自主管理，守護全民的食品安全，為全民謀福利。

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