輔導食品業者精進自主管理措施

為達「落實三級品管，建構理想通路」之目標，食藥署與經濟部、行政院農業委員會、行政院消費者保護處等部會依食品安全管理的特性，共同研商，制定「理想食品及農產品通路商企業指引」，鼓勵業者依據指引從源頭把關、嚴管產品安全、落實衛生管理、資訊透明、保障消費權益、緊急事件處理、品質提升等七大面向，築起食安把關之基底。此外，由食藥署、地方衛生局、行政院食品安全會報委員及相關部會代表組成「食安守門站輔導團」，逐步訪視通路業者並進行輔導，針對食品源頭管理方式、產品安全管理機制及衛生管理落實情形等提供具體建議，並進行交流以取得共識，作為受輔導業者精進自主管理措施之參考。

因此，通路商可以不只是被動的受害者，而是可主動積極、自發性地擔起食品安全自主把關的企業社會責任，提供民眾更安心、友善、方便的理想消費環境。