從2008年毒奶（三聚氰胺）事件、2011年塑化劑風波、2013年的毒澱粉（順丁烯二酸）及油品安全風暴等，一連串的食安危機，嚴重衝擊著民眾與消費者對於我國食品安全及衛生監控的信心，也一再突顯國內食品安全人員嚴重不足所衍生的問題。雖然新的《食品安全衛生管理法》已於去（2013）年6月上路，並大幅提高稽查範圍以及罰則強度，但全台第一線的工作人員編列合計不到1千人，人力資源仍處於捉襟見肘的情況，稽查的範圍效果也始終有限。

召集聯盟　開啟守護的力量

對此，衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）規劃擴編食品稽查檢驗人員，並於去年辦理「食品衛生志工訓練計畫」，培訓志工共計814人，嘉義縣食品衛生志工傅小姐更直言：「做這些事雖然都沒有收入，但只要想到這是為自己本身及親友的健康把關，就覺得一切辛苦都值得了。」字句之間也透露出對計畫的肯定。

根據統計，全國食品與營養相關大專院校共有37所學校、139個系所，學生人數將近2萬人，這些年輕學子都有食品相關的基礎知識，如此堅強又龐大的生力軍，如果能共同為全國食品衛生把關與宣導，我國食品安全也將更上一層樓。

藉著之前培訓志工成功的經驗，食藥署於去年提出「食品安全守護聯盟」計畫，希望邀集各大專院校食品與營養相關系所熱血青年，共同成立食品安全守護聯盟，盼望學生能運用所學的專業知識，於全國各級學校強化正確食品安全衛生教育。

全民把關　聯手維護社會健康

為吸引青年學子積極參與，「食品安全守護聯盟」將建立數位資訊網路平台及Facebook社群，期望透過網路宣傳與播放創意教育訓練短片，凝聚聯盟中心的向心力以及參與學子的榮譽心和歸屬感。同時亦藉由培訓講習、標竿學習活動及教育宣導之訓練等，培育及傳播青年種子講師，至全國中、小學進行食品安全衛生教育活動；也讓有興趣的青年提早走入食品領域，實際體察食品標示之辨識及食品良好作業規範（GoodManufacturing Practice, GHP）之重要性。

為加強聯盟成員對於食品衛生安全守護之使命感，並提升專業知能，食藥署預計於2015年度表揚聯盟成員，藉以激勵熱心參與聯盟成員之績優表現，振奮服務學生的士氣，並期許透過國內學校及社會資源的整合，持續擴增參與學校的師生數量及提升服務效能，藉由聯盟所發揮的光與熱，共同守護我國食品安全的每一角落。

Q： 我想加入「食品安全守護聯盟」，但是我能做什麼呢？

A：「食品安全守護聯盟」主要有4大任務：

1. 協助推廣各項販售通路食品標示之重要性。

2. 協助推廣食品場所應符合「食品良好衛生規範（GHP）」。

3. 協助推廣市面上違規產品應確實下架之觀念。

4. 協助進行食品安全衛教宣導活動。

Q： 參與食品衛生志工或食品安全守護聯盟有獎勵嗎？ 或者有相關證明讓我作紀念嗎？

A：

1. 非常歡迎大家踴躍參與及邀集好友共同加入食品安全守護行列，只要完成相關教育訓練和講習課程，都能獲得證書一份。針對熱心服務或是表現績優的民眾，未來還有機會受邀參與表揚大會。

2. 心動了嗎？快上食藥署官網（網址：http://www.fda.gov.tw／主題專區／食品衛生志工招募）或是直接撥打洽詢專線（02）2787-7242 報名參加。