我不瘦，只是胖的不明顯

很多朋友見到我第一句話開場白就是：「你也太瘦了吧！你吃這麼多都吃到哪裡去啦？」。其實，我是食物不離身的人，隨著年紀增長、飲食習慣的改變，人都是會胖的，正確的飲食生活，照著做，您也可以胖的不明顯！

1. 三餐「一定」要定時定量吃：隨著生活步調加快，很多人趕著上班沒有在九點前吃早餐、中餐忙到沒空吃、晚餐變成消夜場（8點後吃晚餐都叫消夜），且若餓過頭才吃飯，會飢不擇食，容易吃過量，身體還會把大部分能量轉為脂肪，以備不時之需，故採用餓肚子減重的人會越減越肥，所以三餐定時吃是控制體重的關鍵。

2.多吃食物、少吃食品：多吃食物原本的型態，盡量不要吃加工處理過的食物。例如，花同樣的金額，選擇買一顆水煮蛋好？還是一顆茶葉蛋好？各位可知？胃消化茶葉蛋需4小時，但水煮蛋只須40分鐘，因為水煮蛋比較接近食物原本型態；所以當然選擇吃水煮蛋。攝取蛋白質選毛豆勝過豆腐、攝取澱粉選擇米飯勝過麵條、選擇喝玉米排骨清湯勝過吃玉米濃湯（勾芡類湯品）、自己削的水果勝過買市售削好的水果，諸如此類，族繁不及備載，每次下筷前，優先選擇「食物」來享「瘦」美好的一餐∼

3.先吃對，也吃夠：很多人三餐只求有飽足感，卻沒注意熱量過高、營養失衡。所以選擇食物前，先選擇對的食物，先吃應該吃的食物、再吃想吃的食物，同時吃多樣化的食物，可參照國民健康署推行的「彩虹蔬果飲食法」簡單掌握自己食物的多元化，讓每個顏色的食物攝取均衡。若無法從三餐飲食攝取足夠顏色的部分，當日可增加攝取新鮮水果，蘋果為白色食物、葡萄為紫色食物、火龍果為紅色食物等等，兩餐之間肚子餓了以水果充飢，既健康又經濟。

4.每日熱量控制，每週監測體重：生活有時不免會與同事朋友聚會享受大餐，此時謹記，享用大餐的時間要錯開，讓身體有足夠的時間喘息，得以消化大量食物及熱量，否則來不及消耗掉的熱量會囤積在體內，每累積7,000大卡就會多1斤肥肉，日積月累身材就走樣了。另外我也會常常量體重，若發現體重增加了，最近一週三餐就會控制進食的量，或增加高纖的食物來替代高熱量食物，讓身體自然瘦回去。

5.觀測身體訊息：每天晚上睡前觀測一下自己身體狀況，哪裡累了，哪裡痠了，找到身體疼痛的原因，適時放鬆；如果發現腿痠了，睡前就抬抬腿；如果眼睛痠了，可以按摩眼睛周圍或熱敷；記住，不要讓身體的勞累負債到隔天。

供給身體自然的食物，身體自然會健康∼以上幾個小祕方跟大家分享，希望大家也能健康快樂瘦∼（文／衛生福利部臺北醫院專員　廖美怡）